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009 - Corso Moca e Hygienic Design
M.O.C.A. (MATERIALI ED OGGETTI DESTINATI AL CONTATTO CON GLI ALIMENTI) E PROGETTAZIONE SECONDO HYGIENIC DESIGN
Obiettivo del percorso formativo è quello di fornire all’ufficio tecnico, ai progettisti meccanici:
- un’illustrazione d’insieme degli obblighi legislativi relativi ai M.O.C.A. oltre che ad un’introduzione sulle misure specifiche esistenti per le diverse tipologie di materiali
- i concetti chiave per una corretta progettazione e costruzione igienica delle apparecchiature (Hygienic Design)